Uw winkelmandje

Gambas,
seafood & more

Tijdens mijn vele trips in Azië genoot ik van de heerlijkste seafood gerechten. Ook de Spaanse en Italiaanse seafood keuken was een echte bron van inspiratie.

Ik hoop dat jullie via Gambas at Home kunnen mee genieten van al het lekkers dat de zee te bieden heeft.
Laat je ook eens verrassen door minder bekende soorten. Er is zo veel om te ontdekken…

Shop nu Blog

Blog

Scampi’s, gamba’s, ken jij het verschil?

Scampi, gamba, langoestine, garnaal,... Een heel arsenaal aan namen voor hetzelfde product. Het hangt van land tot land af dewelke waar gebruikt worden. België versus Nederland In België wordt de naam “scampi” vaak gebruikt voor garnaalstaarten. "Gamba" is dan weer de Belgische term voor de hele garnaal. Maar zodra je de grens met Nederland over gaat ziet het er helemaal anders uit. In Nederland is gamba de naam van een garnaalstaart, het hele dier noemen onze Nederlandse buren gewoon “garnaal”. “Niets is zo verwarrend als de namen die voor garnalen gebruikt worden” België versus Groot-Brittanië  Nog niet verwarrend genoeg? Dan...

Lees meer

Over ons

Ik zat ergens op een strand in Bali. De zon strooide haar laatste warme stralen over het licht golvende water. Ik had net een leuk restaurantje op het strand ontdekt. Ik bestelde er de lokale specialiteit: gamba’s. Terwijl ik mijn stoel langzaam voelde wegzakken in het mulle zand genoot ik van een echt feestmaal en ik dacht bij mezelf: “Beter dan dit wordt het niet”.