Uw winkelmandje
Blog

Februari 2020 - Sint-Jacobsvruchten: product van de maand

In februari staat onze Sint-Jacobsvruchten (ook bekend als coquilles of Sint-Jakobsnoten) in de kijker.

Het geheim achter deze smakelijke delicatesse uit de zee : een voedselrijke zeebodem en koude temperaturen.
Als de Sint-Jacobsvrucht opgroeit in koud water wordt ze net iets vetter en voller van smaak. Noord-Amerika en Canada hebben een prima reputatie opgebouwd als leverancier van deze lekkernij.
Maar ook in Peru en Japan worden deze gekweekt/gevangen.

Coquilles zijn zeker niet goedkoop, maar deze specialiteit heeft wel een unieke smaak en is een bron van ijzer en eiwitten.

gambasathome sint-jacobsvruchten of coquilles

We hebben op dit moment een ruime keuze :

Benieuwd naar wat onze huiskok Steven met dit ingrediënt op tafel tovert? Hou onze pagina 'recepten' in het oog! 

Ouder artikel