Uw winkelmandje
Blog

Garnaalballetjes met citroengras - BBQ

De geur van citroengras en kokosmelk doet je dromen van Aziatische reisbestemmingen. Maar voorlopig halen we Azië beter naar onze eigen tuin. Garnaalballetjes met citroengras zijn een echte Thaïse lekkernij. Het voordeel is dat je het zo spicy of kruidig kan maken als je zelf wil omdat je je eigen mengeling maakt. En met dat citroengrasspiesje ziet het er meteen ook fantastisch uit!

Hoofdgerecht | 4 personen | Voorbereiding: 30 minuten | Bereiding: 30 minuten     

 

INGREDIËNTEN

  • 500 gram gepelde garnalen
  • 12 stengels citroengras
  • 1 eetlepel gember
  • 1 teentje look
  • 4 lente-uitjes
  • 50 gram kokosmelk
  • 3 eetlepels panko
  • 1 chili peper
  • Arachide olie
  • 1 eetlepel suiker
  • Snuifje zout

BEREIDING

  1. Doe 6 stengels citroengras met de gember, look, lente-ui, kokosmelk, panko, chili peper, suiker en 1 eetlepel arachide olie in een blender.
  2. Laat even draaien.
  3. Voeg daarna de scampi in stukken gesneden toe.
  4. Kijk na of het mengsel niet te lopend is, voeg anders nog wat panko toe.
  5. Rol balletjes van het mengsel en steek op de overgebleven 6 citroengrasstengels.
  6. Bak op de bbq.
  7. Serveer met wat koriander.

Smakelijk !


0 reacties


Laat een reactie achter

Let op, reacties moeten goedgekeurd worden voor ze online komen

Ouder artikel Recenter artikel