Octopus Tostada

Hoofdgerecht | 4 personen | Voorbereiding: 20 minuten | Bereiding: 10 minuten                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

OCTOPUS TOSTADA

INGREDIËNTEN

• Gekookte octopus tentakels
• Maïstortillas
• Avocado
• Limoen
• Koriander
• Groene ui
• Bonenpuree
• Ingemaakte ui
• Salsa de arbol / Smokey salsa / Salsa roja

BEREIDING

1. Toast de tortillas in een droge pan, tot ze krokant zijn. Pel drie avocado's. Voeg wat limoensap toe aan de avocado. Breng op smaak met zout en peper. Plet de avocado.
2. Snijd de octopus in stukjes. Bak de octopus in maïsolie. Breng op smaak met zout en peper. Beleg de tortilla met avocadopuree en bonenpuree. Voeg de octopus toe. Doe er wat rokerige salsa met koriander en groene ui op. Werk af met de ui en de salsa de arbol.

 Gekookte octopus tentakels - aanbod