Uw winkelmandje
Blog

Taco's met garnalen

Taco Tuesday, of Wednesday of zelfs Thursday of Friday, we kunnen elke dag taco’s eten… Zeker als het met scampi’s is. Me Gusta!

Hoofdgerecht /Snelle hap | 4 personen | Voorbereiding: 30 min | Bereiding: 20 min

INGREDIËNTEN:

  • 800 gram garnalen
  • 10 teentjes look

  • Olijfolie
  • 4 chipotles (blikje chipotles in adobo saus)
  • 2 eetlepels saus
  • 2 eetlepels honing
  • Sap van 2 limoenen
  • Zout
  • Tortillas
  • Ingelegde ui (rode ui, suiker, witte wijnazijn: kook gelijke hoeveelheden suiker en azijn op en giet over de rode ui ringen. Laat afkoelen)
  • ½ Rode kool, in fijne plakjes
  • 1 Avocado
  • 60 gram zure room
  • Bosje koriander

BEREIDING:

  1. Rooster de ongepelde teentjes look 15 seconden in een droge hete pan. Laat ze afkoelen en pel ze.

  2. Meng de chipotles, saus, honing, limoensap, look, olie en zout in een blender.

  3. Giet de saus over de garnalen en laat ze minstens een uurtje marineren.

  4. Maak ondertussen het avocado-limoensausje: doe de avocado, zure room, koriander en het limoensap in de blender. Voeg wat water toe als het te vast is.

  5. Bak de garnalen op de bbq of in de pan.

  6. Verwarm de tortillas.

  7. Beleg de tortilla met rode kool en garnalen.
    Werk af met het avocadosausje, ingelegde rode ui en koriander.

Smakelijk!


0 reacties


Laat een reactie achter

Let op, reacties moeten goedgekeurd worden voor ze online komen

Ouder artikel Recenter artikel