Atlantische tongfiletjes (groot)
De zuidelijke Atlantische oceaan is de habitat van de Atlantische tong.
Op aankomst eind september.
Verpakking: zakje van 1kg, filets van 80 tot 120g per stuk, 9-12 stuks in de verpakking.
De filetjes zijn los gevroren, je neemt dus zoveel stuks uit de verpakking als je nodig hebt.
Tongfilet in botersaus
Sole meunière is een klassieker op vele menukaarten. Creëer je eigen variant hiervan met Atlantische tongfiletjes in plaats van de hele tong. In combinatie met aardappelpuree en kappertjes is dit gerecht een toppertje.
Ingrediënten:
Tropische tong (Cynoglossus senegalensis - uit visserij FAO 34)
Voedingswaarden/100g:
- Energie: 315 kJ / 74 kcal
- Vetten: 0,4 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,2 g
- Koolhydraten: 0 g waarvan suikers: 0 g
- Eiwitten: 18 g
- Zout: 0,24 g
Allergenen:
Vis
Kan sporen bevatten van weekdieren en schaaldieren