Uw winkelmandje
Producten

Hele schoongemaakte pijlinktvis

Pijlinktvisjes zijn het heerlijkst gegrild, een beetje gekruid, een beetje grof zeezout en een toets balsamico als finishing touch. Culinair zijn het vooral de kleinere inktvisjes die worden gebruikt, maar vergis je niet : sommige soortgenoten kunnen tot 20m groot worden, daarmee is het zo ongeveer het grootste ongewervelde dier ter wereld.

Normale prijs
€ 6,90
*verzendkosten
Tussen €0 en €30: €12,50 verzendkosten
Verzenden vanaf €30 is gratis
  • Gratis levering vanaf €30
  • Levering elke dinsdag, donderdag en vrijdag
  • Topaanbieder van diepvriesproducten

Verpakking: zakje van 800g, 8-16 stuks in een verpakking. (Prijs per kilo : €8,63)

De inktvis is los gevroren, je kan er zoveel nemen als je nodig hebt.

GEVULDE INKTVIS

Voorgerecht | 4 personen | Voorbereiding: 20 minuten | Bereiding: 45 minuten                                                                                                                                                                                                                                                

INGREDIËNTEN

Voor de gevulde inktvisjes

  • hele schoongemaakte inktvis
  • 400 gram varkensgehakt
  • 10 sneetjes chorizo, fijngesneden
  • 1 ei
  • 1 ui
  • snuifje komijn
  • 1 teentje Look
  • een paar takjes platte peterselie
  • paneermeel
  • peper en zout
  • tandenstokers

Voor de saus:

  • 3 teentjes look
  • tijm
  • Witte wijn
  • kaneelstokje
  • tomato frito
  • yomaten in blik
  • rozemarijn
  • komijn
  • oregano
  • 1 ui
  • gerookt paprikapoeder 

BEREIDING

  1. Meng het varkensgehakt met chorizo, ei, look, platte peterselie en paneermeel. Voeg komijn, zout en peper toe naar smaak.
  2. Maak de inktvisjes proper en vul ze met het gehaktmengsel. Sluit de inktvisjes af met een tandenstoker.
  3. Bak ze in olijfolie tot ze wat kleur hebben. Haal ze uit de pan.
  4. Bak look en ui in wat olijfolie. Voeg sofrito, kaneel, tijm, rozemarijn en witte wijn toe. Als de wijn weggekookt is, kan je de tomaten in blik, oregano, geroosterd paprikapoeder en komijn toevoegen. Laat even stoven.
  5. Voeg nu de gevulde inktvisjes toe en laat ze onder het deksel nog een half uurtje garen.
  6. Serveer de inktvisjes in de saus met wat brood en werk af met wat peterselie.

Ingrediënten:

Inktvis (Loligo chinensis - uit visserij FAO 61), water, zout, stabilisator (E330, E331)

Voedingswaarden/100g:

  • Energie: 211 kJ / 50 kcal
  • Vetten: 1,1 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,4 g
  • Koolhydraten: 0 g waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 10 g
  • Zout: 1,1 g

Allergenen:

Weekdieren

Kan sporen bevatten van vis en schaaldieren