Mahi mahi porties
Een sterke vis met een sterke smaak.
Verpakking: zakje van 800g, een stuk weegt tussen de 140 en 190g, 4 tot 6 stuks in een verpakking. (Prijs per kilo : €12.13)
De visporties zijn los gevroren en individueel verpakt, je neemt dus zoveel stuks uit de verpakking als je nodig hebt.
Mahi mahi burger
INGREDIËNTEN
- Mahi Mahi filet: meng de visfilet met een eiwit en beetje zout. Voeg broodkruim, fijngehakte gember, look, rode peper, koriander en pijpajuin toe. Kruid af met peper en zout.
- Hamburgerbroodje
- Avocado, gemengd met een beetje limoensap, peper en zout, koriander en pijpajuin.
- Wakame zeewiersalade
- Kimchi Mayonaise : Mayonaise, 1 tl suiker, enkele druppels sesamolie, fijngesneden pijpajuin, gesneden kimchi 1 teentje knoflook fijngehakt
BEREIDING
- Grill de vis en grill ook het broodje op de bbq.
- Bereid de burgers : Verdeel een beetje kimchi mayonaise op het broodje. Vervolgens stukjes avocado erop leggen en de vis daarbovenop. Werk af met wakame zeewiersalade en het broodje ten slotte.
Ingrediënten:
Goudmakreel (Coryphaena hippurus - uit visserij FAO 71)
Voedingswaarden/100g:
- Energie: 404 kJ / 95 kcal
- Vetten: 0,6 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,2 g
- Koolhydraten: 0 g waarvan suikers: 0 g
- Eiwitten: 23 g
- Zout: 0,12 g
Allergenen:
Vis