Uw winkelmandje
Producten

Porties 130g wilde zalm

Deze zalmporties zijn niet te vergelijken met de Noorse kweekzalm. Het gaat om 2 totaal verschillende producten / prijsklasses. 
De zalmen zwemmen vrij rond in oceanen en rivieren, waardoor de porties veel steviger zijn dan die van intensief gekweekte zalm (sterkere spieren). Doordat ze zelf hun voedsel vinden in de natuur valt de kleur van de porties ook een stuk bleker uit dan bij gekweekte zalm waar de voeding aangepast wordt in functie van de gewenste kleur van het vlees. Op onze porties is er bovenaan een streepje vetweefsel zichtbaar.
Doordat de wilde zalm gevist wordt op een overigens heel duurzame manier en niet gekweekt is, is de verwerking ook helemaal anders.

Onze bereidingstip : maak wilde zalm klaar in een papillot, zo kan je de avontuurlijke tocht ten volle proeven.

Lange tijd onbeschikbaar, alternatief is maatje kleiner van 80-120g/filet.

Normale prijs
€ 12,80
*verzendkosten
Tussen €0 en €30: €12,50 verzendkosten
Verzenden vanaf €30 is gratis
  • Gratis levering vanaf €30
  • Levering elke dinsdag, woensdag en vrijdag
  • Topaanbieder van diepvriesproducten

Verpakking: zakje van 900g, porties van ± 130g per stuk, 7 stuks in een verpakking. (Prijs per kilo : €14,22)

De porties wilde zalm zijn los gevroren, je neemt dus zoveel stuks uit de verpakking als je nodig hebt. 

Zalm papillot

Zalm papillot recept

Deze zalm komt uit de Stille Oceaan en groeit, in tegenstelling tot zijn Atlantische broer, op in het wild. Elk jaar trekken deze zalmen in de paaitijd de rivieren op, op zoek naar een geboortegrond. Op weg overwinnen ze vele obstakels en ontsnappen ze aan de klauwen van grizzlyberen. Het resultaat is een uniek product vol van smaak en minder vet dan de Atlantische zalm. Daarom is hij ook enorm geschikt voor de bereiding in papillot met diverse groentjes. Zo blijft het vlees immers lekker sappig.

Ingrediënten:

Roze Pacific zalm (Oncorhynchus gorbuscha - uit visserij FAO 67)

Voedingswaarden/100g: 

  • Energie: 366 kJ /  86 kcal
  • Vetten: 1,1 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,3 g
  • Koolhydraten: 0 g waarvan suikers: 0 g
  • Eiwitten: 19 g
  • Zout: 0,35 g

Allergenen:

Vis