Roggenvleugels
Een van de bekendste klassiekers met vis is rog met kappertjesboter. Rog heeft geen graten. Het is een kraakbeenvis en een echte delicatesse.
Verpakking: zakje van1kg, 200-400g/stuk
De roggevleugels zijn los gevroren, je neemt dus zoveel stuks uit de verpakking als je nodig hebt.
Rog met kappertjes
Voor het gerecht met kappertjes laat je de boter een klein beetje bruinen zodat ze een nootachtige smaak krijgt, perfect in evenwicht met de zachte vis en het zurige van de kappertjes.
Serveer het met een lekkere puree of gekookte aardappelen.
Ingrediënten:
Rog (Raja spp - uit visserij FAO 21)
Voedingswaarden/100g:
- Energie: 410 kJ / 98 kcal
- Vetten: 1,3 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,3 g
- Koolhydraten: 0,8 g waarvan suikers: 0 g
- Eiwitten: 20 g
- Zout: 0,23 g
Allergenen:
Vis
Kan sporen bevatten van weekdieren