Zaagbaars filets
Zaagbaars of grouper (ook wel tandbaars genoemd) is één van de meest geliefde vissen in Azië.
Verpakking: zakje van 800g, porties van 120 tot 170g per stuk, 5-6 stuks in de verpakking. (Prijs per kilo : €26,00)
De tandbaarsfilets zijn ingevroren en je kan zoveel stuks nemen als je nodig hebt.
Het product is rauw, je moet de filets dus nog wel bakken.
Marokkaanse vistajine
Stoof ui en venkel in wat olie. Voeg tomaten, chili, look en kruiden toe. Na enkele minuten mag er visbouillon (met saffraan) en laurierblaadjes bij. Breng aan de kook.
Dan is het beurt aan de aardappelen. Laat ze 15 minuten koken. Voeg enkele minuten voor het einde van de kooktijd de mosselen, vis en garnalen toe.
Check of alles gaar is en pas de kruiding eventueel wat aan. Serveer met couscous en wat gehakte koriander.
Ingrediënten:
Tandbaars (Epinephelus areolatus - uit visserij FAO 71)
Voedingswaarden/100g:
- Energie: 345 kJ / 81 kcal
- Vetten: 0,6 g waarvan verzadigde vetzuren: 0,2 g
- Koolhydraten: 0 g waarvan suikers: 0 g
- Eiwitten: 19 g
- Zout: 0,24 g
Allergenen:
Vis